Description
Le Due Cigni 1896 kengata est un couteau de cuisine très chic. Kengata signifie »lourdement réfléchi », en référence à la forme de la lame qui s’incline brusquement à son extrémité. Ce couteau peut aussi être considéré comme un membre de la famille des santoku. Grâce à sa pointe étroite, vous pouvez couper la viande, le poisson et les légumes très finement.
Manche Due Cigni 1896
Le manche est en bois de noyer foncé. Cela donne au couteau un look classique et élégant. Le manche est arrondi, pour une prise en main confortable. Le manche est fixé à la lame en pleine soie par trois rivets élégants. Nous conseillons de laver ce couteau uniquement à la main afin de préserver la couleur magnifique du noyer et de ne pas endommager le tranchant de la lame. On le sèche immédiatement après lavage pour empêcher que le bois ne se décolore, se déforme ou se fende.
Lame Due Cigni 1896
La lame en acier X50Cr15MOV a un tranchant lisse et aiguisé comme un rasoir. Ce type d’acier est résistant aux tâches et à la corrosion. De plus, il est facile à aiguiser à nouveau lorsque la lame perd de son tranchant à l’usage.
Collection Due Cigni 1896
Les couteaux de cuisine de la gamme 1896 de Due Cigni ont été conçus par Oreste Frati. En parallèle de son activité d’entrepreneur avec Fox Knives, c’est aussi un designer talentueux. Pour réaliser le design de ces couteaux, il s’est inspiré du design des couteaux de chef classiques Européens. Il y a ensuite rajouté sa touche personnelle. Cela se voit sur les lignes fluides du manche en noyer. La lame fine rend ce couteau léger et bien maniable. Les couteaux sont fabriqués en Italie.
À propos de Due Cigni
Due Cigni (deux cignes) est une coutellerie italienne traditionnelle spécialisée dans la fabrication de couteaux de cuisine, ciseaux et scies de grande qualité depuis plus de 100 ans. Tous leurs articles sont fabriqués dans la capitale italienne de la coutellerie : Maniago. Il y a quelques années, la marque a été rachetée par une autre fameuse coutellerie italienne, elle aussi basée à Maniago : FOX Cutlery. FOX a décidé de perpétuer la tradition Due Cigni et continuer de fabriquer d’excellents couteaux de cuisine avec une qualité toujours aussi exceptionnelle.
Longueur de la lame
18,5 Centimètre
Longueur totale
31 Centimètre
Poids
225 Gramme
Matériau de la poignée
bois de noyer
