Description
Le Marttiini Classic Filetting Knife 10 est un couteau à filet qui convient parfaitement à la préparation de filets de poissons d’un kilo environ. Vous pouvez préparer des poissons aussi larges que la longueur de la lame. Le Filetting knife est un modèle fabriqué depuis 1960 par Marttiini. Ce couteau a une lame fine et très flexible, faite pour passer au plus près de la peau et pour couper les arêtes. Les couteaux à filet ressemblent beaucoup aux couteaux à désosser. La seule différence est qu’un couteau à filet est équipé d’une lame plus fine et plus flexible. Sa forme particulièrement fine rend ce type de couteau extrêmement maniable. Vous ne retirez donc jamais plus de chair que nécessaire. C’est le couteau idéal pour préparer des filets de viande tendre ou de poissons plats. On peut également réaliser d’autres tâches en cuisine grâce à un couteau à filet. Que ce soit couper des tomates et autres légumes tendres.
Manche en bois de bouleau
Le manche est en bois de bouleau verni. L’extrémité du manche est plus large, pour offrir une meilleure prise en main lors de l’utilisation.
Lame en acier inoxydable
La lame est en acier inoxydable 1.4034 / X46Cr13. Un acier résistant à la corrosion, qui conserve son tranchant pendant longtemps. Il a une dureté de 53-55 HRC. La longueur de cette lame flexible en acier inoxydable est idéale pour réaliser des filets de poissons pesant environ 1 kilo.
Fourreau en cuir
Le Marttiini Classic Filetting Knife 10 est livré avec un bel étui en cuir. Ce dernier est de couleur claire et a une forme typique. Le fourreau est décoré du logo de Marttiini, gravé au laser.
Longueur de la lame
10 Centimètre
Poids
30 Gramme
Matériau de la poignée
bouleau
